Hallman & Burke

CARLOS NUÑEZ - ASSOCIATED PARTNER - FOOD & BEVERAGE

Mr. Nuñez’s experience and achievements provides H&B’s clients with a unique vision of sophisticated food design adapted to all type of restaurants (Fine dining, Casual Dining, Fast Food and catering among others) and as well a one-stop-shop to implement from the strategy to the actual dish on the customer’s table, ensuring that the product offer fits the quality, attractiveness as well as the profitability targets for each kind of business.

La experiencia y logros de Carlos aportan a los clientes de H&B una visión única de la comida de alta sofisticación adaptada a todo tipo de restaurantes (Fine dining, Casual Dining, Fast Food y catering entre otras) y es un one-stop-shop desde la estrategia de oferta hasta el plato en la mesa, asegurando que el producto se adapta de forma perfecta en cuanto a presentación, calidad, sabor, temperatura, cantidad a la vez que alcanza los niveles de rentabilidad buscados dentro de cada segmento del mercado.

Mr. Nuñez has more than 20 years experience in the Food & Beverage business, He joined H&B during 2014 as our Food and Beverage Engineering Expert for the design and implementation of product offer in our Restaurant Business. Before working for H&B he was 9 years F&B Director for one of the largest Casual Dining chains in Spain with brands such as Starbucks, Bice, TGI Friday’s as well as Vips, Ginos as well as many others. Previously he was F&B Consultant for 7 years designing and implementing different levels and types of restaurant and catering offer. He has as well worked for very prestigious awarded restaurants such as Le Divellec (1 star Michelin) or El Racó de Can Fabes (3 star Michelin).

Carlos tiene más de 20 años de experiencia en el negocio de Food&Beverage, se incorporó a H&B en 2014 como nuestro especialista en el sector y coko experto en el diseño e implementación de la oferta de producto de nuestra práctica de Restauración. Antes de trabajar para H&B fue el Director de F&B del Grupo Vips, una de las cadenas de restauración más grandes de España con marcas tales como Starbucks, Bice, TGI Friday’sy también como Vips, Ginosentre muchas otras. Anteriormente a esto fue consultor de F&B durante 7 años diseñando e implantando la oferta de producto a todos los niveles. También tuvo la oportunidad de colaborar en restaurantes de reconocido prestigio tales como: Le Divellec (1 estrella Michelin) y El Racó de Can Fabes (3 estrellas Michelin).

He has a degree in Hospitality and Turism from Escola de Restauració I Hostelage de Barcelona as well as an Advance Management Degree for Instituto de Empresa. He speaks, English, French and Spanish.

Tiene un título de Hostelería y Turismo Escola de Restauració I Hostelage de Barcelona y un Master de Gestión Avanzada por el IE Business School,. Habla inglés, francés y español.